Besondere Erfrischung auf dem Teller gefällig? Dann probiert unser neuestes Rezept zum Nachkochn – Sauerampfereis.

Zutaten für das Sauerampfereis:

• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 75 g Zucker
• 6 Bio-Eigelb
• Saft von 2 Zitronen
• 250 g gewaschener Sauerampfer

Zubereitung:

• Sahne und Milch aufkochen
• Eigelb und Zucker schaumig aufschlagen
• Sahen und Milch auf 70 Grad herunterkühlen und Eigelb-Zucker-Masse einrühren
• Über Nacht kalt stellen
• Am nächsten Tag mit Zitronensaft und Sauerampfer aufmixen
• Durch einen Sieb geben
• Ab in die Eismaschine!

Wir sagen Mahlzeit und Cheers.
Fotos: Lisa Luginger/ Montage